top of page

Rode curry met kip, groente en ei



Een erg vullende en smaakvolle rode curry!

Wat heb je nodig?

- 100 g Kip

- 100 g Texas bbq aardappelen

- 100 g Champignons

- 80 g Paprika

- 80 g Sperziebonen

- 30 g Rode ui

- 30 g Rode curry

- 1 Ei

- 4 g Gember

- 1 Knoflookteen

- Jodium zout, zwarte peper en cayenne peper

- Half glas water

- Pam spray


Bereidingswijze:


1. Zet een pannetje water op om het ei te koken

2. Spray een pan in en gaar de kip tot een mooie goudbruine kleur

Kruid de kip met jodium zout, zwarte peper en cayenne peper.

3. Snijd alle groente in stukjes en begin vervolgens eerst met de sperziebonen warm te maken in een wokpan

4. Daarna kan je alle overige groente toevoegen

5. Voeg vervolgens klein gesneden gember en knoflook toe

6. Mik de aardappeltjes en kip vervolgens ook in de wokpan

7. Als laatste doe je de curry toevoegen en het water

8. Laat het vervolgens 10 – 15 min door pruttelen op een wat lagere stand

9. Vergeet niet zo nu en dan te roeren

9. Klaar om op te scheppen

10. Doe het eitje 2 x door het midden snijden en leg deze er bovenop



Voedingswaarde:

445 Kcals 37 g Eiwitten 13 g Vetten 40 g Koolhydraten


Eet dagelijks dit soort recepten en behaal je doelen met de online personal coaching.


Eet smakelijk!



bottom of page